# 반찬: 밑반찬의 예술

Arirang · 문화 · 한국 레스토랑 · 홍콩 · 1964년 설립
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반찬을 하나만 고른다면 김치겠지만, 어떤 식사에서는 최대 40가지 반찬이 나옵니다. 반찬의 역할은 식욕을 돋우고 주요리와 균형을 맞추는 것입니다.

**무침** - 데치거나 삶은 후 각종 양념에 버무린 것. **조림** - 간장, 설탕, 참기름으로 졸인 것. **전** - 밀가루와 달걀을 입혀 지진 것. **볶음** - 간장, 참기름, 설탕으로 볶은 것. **젓갈** - 소금에 절인 해산물.

반찬의 레시피는 상상력으로만 제한됩니다.